반년 만에 140만 개, 연어 스테이크의 돌풍
CJ제일제당의 비비고 생선구이 프리미엄 라인업이 유통가에서 뜨거운 반응을 얻고 있습니다. 지난해 12월 말 출시된 연어 스테이크는 약 반년 만에 누적 판매량 140만 개를 넘어섰는데요.
출시 한 달 만에 10만 개 판매 고지를 밟은 데 이어, 지난 6월 한 달 동안에만 26만 5천 개가 팔렸습니다. 대략 10초당 한 개꼴로 판매된 셈이죠. 후속으로 내놓은 틸라피아와 순살 고등어구이 레몬제스트도 출시 초기임에도 합산 누적 20만 개를 기록하며 프리미엄 생선 HMR 시장 공략에 속도를 내고 있습니다.
손질 없이 즐기는 고단백, 달라진 식탁
이 제품들이 주목받는 이유는 단순히 맛 때문만은 아닙니다. 연어 스테이크를 비롯한 해당 라인업은 개당 9g에서 14g의 단백질을 함유한 고단백 프로틴 솔루션으로 기획되었습니다.
별도의 손질이나 복잡한 조리 과정 없이 샐러드나 파스타, 솥밥 등 다양한 메뉴에 바로 활용할 수 있다는 점이 1인 가구와 식단 관리를 하는 소비자들의 니즈를 정확히 건드렸습니다. 최근에는 단순히 배를 채우는 것을 넘어 영양 균형과 건강까지 고려하는 소비 경향이 뚜렷해지고 있는데요.
이런 변화 속에서 생선 HMR은 기존의 가공 식품 이미지를 벗고 건강 기능성 식품 영역으로 진입하는 모양새를 보이고 있습니다.
프리미엄 생선 HMR, 앞으로의 행보
CJ제일제당은 이런 흐름을 놓치지 않기 위해 공격적인 마케팅도 펼치고 있습니다. 배우 김남길과 전미도를 기용한 브랜드 캠페인 '무한 생선생활, 생선을 넘다'를 통해 파티와 캠핑, 일상식 등 다양한 레시피를 선보이며 소비자 접점을 넓혔는데요.
CJ더마켓에서는 오덴세 식기 증정 이벤트까지 열어 구매 경험을 확장했습니다. 특히 MZ세대를 중심으로 한 홈플레이팅 문화가 자리 잡으면서 간편하게 즐길 수 있는 프리미엄 식재료에 대한 관심은 더욱 높아지고 있습니다.
물론 시장이 커지는 만큼 경쟁도 심해질 수밖에 없습니다. 다만 일각에서는 프리미엄 가격대와 지속적인 신제품 론칭이 과연 대중 시장에서 얼마나 통할지에 대한 의문도 제기됩니다. CJ제일제당 관계자는 건강과 간편함을 동시에 좇는 트렌드로 프리미엄 생선 HMR 시장이 급성장하고 있다고 분석했으며, 앞으로 원물 형태를 살린 구이류부터 오븐구이 생선살까지 맛의 다양성을 더욱 넓혀 제품군을 확대할 계획이라고 밝혔습니다. 프리미엄 생선 HMR이 일상 속 새로운 식문화로 자리 잡을지, 업계의 이목이 집중되고 있습니다.